‘മാംസമല്ല, സസ്യാഹാരമാണ്’: ഭക്ഷണ ലേബലുകളിൽ വ്യക്തത വരുത്താൻ പുതിയ മാർഗ്ഗരേഖയുമായി സർക്കാർ
കാൻബെറ: സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും (Plant-based food) ബദൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും (Alternative proteins) ലേബലിംഗിൽ കൂടുതൽ വ്യക്തത വരുത്താൻ ഓസ്‌ട്രേലിയൻ സർക്കാർ പുതിയ നടപടികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് തങ്ങൾ വാങ്ങുന്ന ഭക്ഷണം എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്നതിനായി പുതിയ ‘ഇൻഡസ്ട്രി കോഡ് ഓഫ് പ്രാക്ടീസ്’ (Industry Code of Practice) നടപ്പിലാക്കുമെന്ന് കൃഷി, ഫിഷറീസ്, വനംവകുപ്പ് മന്ത്രി ജൂലി കോളിൻസ് അറിയിച്ചു.
മാംസം, പാൽ, സസ്യാധിഷ്ഠിത വ്യവസായങ്ങളെ ഒരുപോലെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായാണ് ഈ നീക്കം. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നുണ്ടെന്ന് ‘ഫുഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ഓസ്ട്രേലിയ ന്യൂസിലാൻഡ്’ (FSANZ) നടത്തിയ ഗവേഷണത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. എങ്കിലും, നിലവിലുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ കൂടുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്താനാണ് സർക്കാർ തീരുമാനം.
പുതിയ മാറ്റങ്ങൾ ഇങ്ങനെ: ‘ആൾട്ടർനേറ്റീവ് പ്രോട്ടീൻസ് കൗൺസിൽ’ (Alternative Proteins Council) ന്റെ നേതൃത്വത്തിലാണ് പുതിയ മാർഗ്ഗരേഖ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് സ്വമേധയാ നടപ്പിലാക്കാവുന്നതാണ് (Voluntary Code). പ്രധാന നിർദ്ദേശങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്:
- മൃഗങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക: സസ്യാധിഷ്ഠിത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാക്കറ്റുകളിൽ മൃഗങ്ങളുടെ ചിത്രങ്ങൾ നൽകുന്നത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തും.
- മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പദങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക: ‘മീറ്റ്’ (Meat) എന്ന് തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള പദപ്രയോഗങ്ങൾ പരിമിതപ്പെടുത്തും.
- വ്യക്തമായ ലേബലിംഗ്: ഉൽപ്പന്നം സസ്യാധിഷ്ഠിതമാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്ന വാക്കുകൾ (Plant-based qualifiers) പാക്കറ്റുകളിൽ വലുതായി/പ്രധാനമായി പ്രദർശിപ്പിക്കണം.
- പരാതി പരിഹാരം: ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പരാതി നൽകാൻ സുതാര്യമായ സംവിധാനം ഏർപ്പെടുത്തും.
മന്ത്രിയുടെ പ്രതികരണം: “പരമ്പരാഗത മാംസ ഭക്ഷണങ്ങളും ബദൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയണം. അതിനാലാണ് നിലവിലുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പരിഷ്കരിച്ച് പുതിയ കോഡ് ഓഫ് പ്രാക്ടീസ് കൊണ്ടുവരുന്നത്,” മന്ത്രി ജൂലി കോളിൻസ് പറഞ്ഞു.
